作り方

1. 当帰葉をさっと洗い、水気をふき取る。
2. 当帰葉をみじん切りにする。
3. フライパンでしらすを乾煎りし、皿などに取り出しておく。
4. フライパンを温め、ごま油を入れ、当帰葉を炒めて水分をとばす。
5. 砂糖、酒、醤油を入れ、再度水分をとばす。
6. しらす、鰹節、白ごまを入れ、全体を混ぜ合わせ、なじんだら火を止めて出来上がり。